נושא האוכל הרשמי

אליהו, שכחתי לכתוב 🤣

טוב, אמא שלי הכינה לי סביח ביתי ויצא ממש מעולה!

פעם ראשונה שאני אוכל סביח עם תפוחי אדמה בפנים. זה ממש מוסיף. ממליץ בחום.

אגב, מישהו מכיר סביח טוב ברמת גן-גבעתיים? אני כמובן מכיר את עובד, אבל יש עוד משהו טוב?

ברור, הסביח שלי. אני לא מרמת-גן, אבל ממש קרוב (ולא התלהבתי ממש מעובד: אין קציצות, והחצילים נראים כסמרטוטים. בסה"כ חצילים וביצה, כאשר הסוד הוא בפיתה הטרייה והביצים החומות. תוסיף לזה את הגימיקים - והשטויות - של עובד).

הסביח יכול להיות מוגש גם עם תפוח אדמה מבושל, ועם קציצת ירק או בשר שנקראת בעיראקית, עֲרוּק.

הנה הסביח שלי:

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/484671_10152248617700995_1722031026_n.jpg
קציצות ירק וביצים קשות

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/484173_10152231778705995_975084069_n.jpg
קציצות ירק, חצילים וביצים קשות

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/149944_465063085994_4461844_n.jpg
חצילים, קציצות ירק וביצים קשות

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/426426_10152231783140995_2064548334_n.jpg
פיתת סביח דחוסה, לצד סלט ירקות

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/71900_10152231789355995_1738355081_n.jpg
תקריב על הפיתה הדחוסה

אני מציע לתבל, תרתי משמע, את הדיון הזה גם בתמונות של מנות שהכנו, עם מתכון או ללא. גולן, אני מציע שתערוך את ההודעה הפותחת שלך בהתאם, נייעד את הדיון הזה גם לצילומי מנות.

רונן, ממה קציצת הירק עשויה?
ממש נחמד שיש נושא אוכל אבל תזכרו שבנושא כזה רצוי לעלות תמונות ולהשוויץ באוכל שאתם מכינים (כמו שרונן התחיל). חנן אני מדבר גם עליך!!
אם היה לי זמן הייתי גם מכין דברים (ומעלה...)

בכיף, רונן. כעת אערוך.

ובהחלט עשית לי תאבון. אתה אופה גם חלות? תן איזה מתכון נחמד לחלות לשבת, שנכין פעם אחת חלות בעצמנו. תמיד כיף לאכול חלות שאתה הכנת.

ואם אוכל לקפוץ אליך כדי לצפות במסיבות העיתונאים של E3, כמו שסיכמנו, אז אוכל גם לקבל מעט מהמזון אשר אתה מכין? נראה טעים מאד!

תמיר, יש בקציצות מחית תפו"א, עגבניות, בצל, פטרוזיליה (כולם קצוצים), ביצים, קמח, אבקת מרק, מלח ופלפל, פפריקה מתוקה.

עוד לא יצא לי להכין חלות, אך זה בקנה. אני כותב ועורך מדריך בישול רציני (כבר 300 עמודים), ומתכון לחלות זה אחד המתכונים בו שאצטרך לבדוק ולערוך.

בינתיים, הנה כיכר לחם שהכנתי:

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/396232_10150522580205995_2013467277_n.jpg

ואם אני כבר פה, הנה פאד תאי שהכנתי:

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/58814_10152255017345995_1579584137_n.jpg

אלה אטריות תאילנדיות שהקפצתי עם אינספור דברים טובים.

אבל למה התעלמת מהשאלה הכי חשובה? 😢

ואם מישהו חוץ ממני ומרונן נכנס לאשכול הזה, אני רוצה להמליץ על פיצה שמש ברמת גן, ברחוב ז'בוטינסקי. מגש פיצה ב-20 שקל זה תמיד מבורך.

בוא אלינו לחדרה - כל הפיצות באיזור ה20 שקל... חוץ מדומינוס היקרנים.

אתה תהיה מוזמן, בהתאם לשעה של המסיבות, אך לא אוכל להתחייב שתהיה לי מוזה להכין דברים. אבל חטיפים וכיבודים אחרים תמיד יהיו. כך בכל שנה.

ובשנה שעברה הברזת לי, נסעתי עד אליך במיוחד כדי לאסוף אותך, רק כדי שתסביר לי שאיבדת את המפתח (או שהסיבה הייתה אחרת?) ואתה לא יכול לצאת מהבית, בגללך פספסתי את הדקות הראשונות של המסיבה 😃

עד לאחרונה הם מכרו את הפיצה ב-10 ש"ח. באמת פיצה לא רעה.

חחח, קודם כל, זה לא היה בשנה שעברה, זה היה לפני שלוש שנים נראה לי, או לפני שנתיים. דבר שני, זה היה בגלל שדפקתי את הראוטר והמודם מרוב שאני טמבל, והייתי צריך לסדר את זה. אני ממש מתנצל על שדפקתי גם אותך, ובגללי הפסדת.

תאמין לי שזה לא יקרה שוב, כי למדתי את הלקח: לא להיות מטומטם. ואגב, אם תרצה, אני יכול להגיע אליך. אתה לא חייב לקחת אותי.

וואלה? העלו את המחיר?

כן. מגש פיצה ב-20 ש"ח. גנבים.

הפיצה שלהם באמת טובה או שזה בסגנון פיצה כמעט חינם(שלמעשה זה פיצה כמעט הקאתי).

הפיצות שלי עולות פחות...
http://i169.photobucket.com/albums/u238/omerkot/IMG-20130425-WA0002.jpg

סביך פרישמן, אם יש לך כוח ללכת לתל אביב. עובד לא באמת רמה לידו, היתרון היחיד של עובד הוא שיש לו תחלופה כל כך מהירה שהחצילים שלו תמיד נורא טריים אבל גם כאן הוא מתגמד ליד התור שיש מול סביך פרישמן במשך בערך 8 שעות ביום.

אתה מדבר על הסביך ליד בית ליסין נכון? הוא לא עבר להיות סניף של עובד? או שהוא פתח אחד אחר ברחוב?

בתכלס עובד יכול לא לעשות לעצמו תור
פשוט הוא גורם לתור הזה עם כל הכדורגל שלו, הוא בכוונה יוצר תור למשוך קהל

אני מגיע לחוף פרישמן בקיץ. אנסה לבדוק את סביח פרישמן.

פיצה טובה מאוד.

כן, פרישמן דיזינגוף. הוא לא הפך לעובד, הוא עדין סביך פרישמן. הסניף התל אביבי של עובד זה ברחוב קרליבך.

רק אני לא מבין את ההתלהבות מעובד?

יש לעובד בדיוק שני קטעים, הראשון הוא השטויות כדורגל שהוא עושה והשני הוא שבגלל שאוכלים שם הרבה אנשים יש לו תחלופה מאוד מהירה של החצילים מה שאומר שכמעט כל מנה שתאכל שם תהיה עם חציל מאוד טרי שרק ירד מהמטגן ולא משהו ספוגי שישב שם שעתיים. מעבר לזה מדובר בסביך מאוד סתמי.

ובינינו, הקטע הזה עם הכדורגל זה לא אחד הדברים היותר מפגרים שנתקלת בהם?

אני מאד אוהב את הסביח שלו, הכל טרי מאד וגם החומוס ממש טעים לי. לשטויות של הכדורגל אף אחד כבר לא מתייחס.

מה, אתם לא אוהבים לחצלל, לבצבץ ולפטרל? 🤣

איך אתה אומר דבר כזה? אני בעצמי כתבתי דבר דומה, וגם אחרים. סביח טרי, אך קצת סתמי. הייתה חסרה לי קציצה בפיתה.

וגם המחיר זוועתי למנה שכזו.

אם מישהו מוכר לך פיצה משפחתית בודדת ב-20 ש"ח, זו לא יכולה להיות פיצה טובה - זה פשוט זבל עם תחליף גבינה מחלבון צמחי שלא תמצא קשר בינו לבין מוצרלה אמיתית. יש סיבה שכמעט הקאת את זה.

אח, געגועים לפרישמן...
אגב, יצא לך לדגום את הסביח של אפי בטשרניחובסקי? שמעתי עליו דברים טובים אבל לא יצא לי עדיין לדגום, והוא בתכלס מגיע מהבחור שהקים את הסביח בפרישמן (האנשים שמריצים את פרישמן היום קנו אותו רק מאוחר יותר).